Turquie

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Les loyers des quartiers centraux ont grimpé vite : cherchez dur et attendez-vous à payer d'avance.

Les notes

Comment le pays se classe pour une famille qui déménage

À voir et à faire

Top 10 à Istanbul

1. Sainte-SophieQuinze siècles d'histoire sous un dôme géant — jadis église, puis mosquée, aujourd'hui icône.
2. Mosquée bleueLa mosquée de Sultanahmet et sa cascade de dômes aux six minces minarets.
3. Palais de TopkapiLe vaste siège des sultans ottomans, avec le harem et l'éblouissant trésor.
4. Grand BazarL'un des plus vieux marchés couverts du monde, un labyrinthe de tapis, d'or et de lanternes.
5. Citerne basiliqueUn étrange palais d'eau souterrain de colonnes et de célèbres têtes de Méduse.
6. Tour de GalataUne tour génoise médiévale, avec la meilleure vue à 360 sur la vieille ville et le Bosphore.
7. Bazar aux épicesPyramides de safran, de fruits secs et de loukoums à côté du front de mer d'Eminönü.
8. Palais de DolmabahçeUn somptueux palais du XIXe siècle de style européen, directement sur la rive du Bosphore.
9. Mosquée SüleymaniyeLe serein chef-d'œuvre perché de Sinan, aux vues balayant la Corne d'Or.
10. Croisière sur le BosphoreUne balade en bateau entre deux continents, le long des palais, forteresses et villas au bord de l'eau.

Où aller

Escapades du week-end

1. Îles des PrincesUn court ferry vers Büyükada sans voitures, pour ses bois de pins, ses fruits de mer et ses vieilles demeures de bois.
2. BursaLa première capitale ottomane, aux grandioses mosquées, marchés de la soie et pistes de ski de l'Uludağ.
3. EdirneLa maison du chef-d'œuvre de Sinan, la mosquée Selimiye, près des frontières grecque et bulgare.
4. Şile et AğvaVilles de plage de la mer Noire aux tranquilles criques de rivière, une escapade facile loin de la chaleur d'été.
5. Sapanca et MasukiyeUn lac calme cerné de forêt et de restaurants de truite, populaire pour les week-ends lents.

Café

Meilleurs cafés

1. MandabatmazUne minuscule institution de Beyoğlu, servant l'un des cafés turcs les plus épais de la ville.
2. Pierre Loti CaféUne terrasse perchée à Eyüp, atteinte en téléphérique, avec une vue classique sur la Corne d'Or.
3. KronotropUn pionnier de la scène du café de spécialité d'Istanbul, torréfiant ses propres grains à Cihangir.
4. KarabatakL'adresse de Karaköy qui a contribué à lancer la folie du café troisième vague du quartier.
5. Federal Coffee CompanyUn groupe de cafés à l'australienne fiable, populaire auprès de la tribu du laptop et du flat white.

Restaurants

Où manger

1. MiklaLa gastronomie de rooftop du chef Mehmet Gürs, cuisine anatolienne moderne à la vue imbattable.
2. Çiya SofrasıUne cuisine adorée de Kadıköy, ressuscitant les plats régionaux oubliés de toute l'Anatolie.
3. Karaköy LokantasıUn beau meyhane carrelé, pour les mezes classiques, les fruits de mer et le rakı.
4. Hamdi RestaurantUne maison de kebab de longue date près du Bazar aux épices, avec des vues en terrasse sur l'eau.
5. AsitaneLa cuisine de palais ottomane minutieusement documentée, près du musée de Chora.
6. Balıkçı SabahattinUn restaurant de poisson traditionnel dans le vieux Sultanahmet — meze d'abord, pêche du jour ensuite.
7. DeveliUn nom centenaire du kebab et du baklava de Gaziantep, avec plusieurs succursales en ville.

Matin

Meilleurs petits-déjeuners

1. Van Kahvaltı EviLe favori de Cihangir pour une pleine table du petit déjeuner de l'est turc : fromages, miel et œufs.
2. Namlı GurmeUn deli animé de Karaköy, chargeant les tables de fromages, d'olives et de charcuteries.
3. Emirgan SütişUn jardin verdoyant du Bosphore, célèbre pour sa crème caillée, son börek et ses matinées sans hâte.
4. Privato CaféUne maison de ville douillette de Galata, servant un généreux petit déjeuner traditionnel sur assiettes étagées.
5. Kale CafeUn classique du front de mer de Çengelköy sur la rive asiatique, le meilleur par un week-end ensoleillé.
6. Beşiktaş Kahvaltıcılar SokağıToute une ruelle de maisons de petit déjeuner, où l'on pointe et picore jusqu'à éclater.
7. Bebek KahveUne adresse où voir et être vu sur l'élégant front de mer de Bebek, pour un lent café matinal.
8. Çengelköy BörekçisiLa référence de la rive asiatique pour le börek feuilleté et le thé près de l'arrêt du ferry.
9. Karaköy GüllüoğluLa maison de baklava historique, qui fait aussi un redoutable börek et le thé du matin.